به گزارش اسپوتنیک، کاربر پلت فرم Sohu چینی، چگونگی خوردن درست بادنجان رومی را غرض بدست آوردن حداکثر مواد مفید آن برای بدن را بیان داشت.
وی خاطرنشان کرد: گوجه فرنگی حاوی ویتامین C و E ، آنتی اکسیدان ، بهبود وضعیت پوست و جلوگیری از ابتلا به انواع خاصی از سرطان است.
وی توضیح داد: "بسیاری از مردم ترجیح می دهند که بادنجان رومی را به صورت خام مصرف كنند ، زیرا معتقدند كه می توانند حداكثر ویتامین C را دریافت كنند. در حقیقت ، سبزیجات تازه همیشه منبع مواد مغذی به ویژه بادنجان رومی نیستند."
این وبلاگ نویس متوجه شد که از طریق عملیات حرارتی و افزودن روغن می توان خواص آنتی اکسیدانی لیکوپن موجود در بادنجان رومی را افزایش داد.
در این مقاله آمده است: "البته ، ویتامین C در طی عملیات حرارتی از بین می رود ، اما این امر از ارزش غذایی بادنجان رومی نمی کاهد."
اگر بادنجان رومی تازه وجود دارد، بهتر است پوست را حذف نکنید، زیرا حاوی بسیاری از مواد مفید است.
در حین زمان ، نویسنده نشریه نسبت به خوردن بادنجان رومی با معده خالی هشدار داد.
کاربر Sohu نتیجه گیری نموده می گوید: "اگر می خواهید ویتامین C خود را دوباره تکمیل كنید ، پس باید بادنجان رومی تازه را ترجیح دهید و اگر مواد مغذی بیشتری دریافت كردید ، آن را بپزید!" .
