به گزارش اسپوتنیک، لیزا یانگ،متخصص تغذیه معتقد است که صبحانه باید شامل غذاهای سرشار از پروتئین، کربوهایدرات و فیبر باشد تا سطح شکر خون را کاهش دهد.
این متخصص از میان غذاهای غنی از پروتئین، ماست، شیر و تخم مرغ را مشخص کرد. کربوهایدرات ها و فیبرها به وفور در نان، میوه ها و سبزیجات یافت می شوند.
این داکتر گفت: "پروتئین همراه با کربوهایدرات ها و فیبر به جلوگیری از افزایش شکر خون کمک می کند. پروتئین از افزایش سطح گلوکز جلوگیری می کند. علاوه بر این، این ترکیب باعث ایجاد احساس سیری می شود و بعد از یک ساعت احساس گرسنگی نمی کنید."
مطالعه Diabetes Care اشاره می کند که خوردن غذاهای پروتئینی و سبزیجات قبل از غذاهای غنی از کربوهایدرات با کاهش 37 فیصدی تولید گلوکوز و انسولین در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 و چاقی همراه است.