https://sputnik.af/20211110/ویژگی-خطرناک-روغن-پالم-7359649.html
ویژگی خطرناک روغن پالم
ویژگی خطرناک روغن پالم
اسپوتنیک افغانستان
یکی از تیزاب های چرب موجود در روغن پالم باعث گسترش سلول‌های سرطانی در بدن افراد می‌شود. 10.11.2021, اسپوتنیک افغانستان
2021-11-10T22:21+0430
2021-11-10T22:21+0430
2021-11-10T22:21+0430
جهان
https://cdn1.img.sputnik.af/img/07e5/0b/0a/7359602_0:0:3400:1922_1920x0_80_0_0_8eae9dc11e2375afee5cfeb0aa48ae2c.jpg
پیش از این مشخص شده بود که تیزاب های چرب بلوک‌های سازنده چربی هستند که توسط سلول های سرطانی نیز استفاده می‌شود. بنابراین، اگر رشد بدخیم در بدن وجود داشته باشد، تیزاب های چرب خاص می‌توانند باعث گسترش سریع متاستازها شوند. اما اینکه چه مکانیسم‌های بیولوژیکی در این امر دخیل هستند و اینکه آیا همه تیزاب های چرب به متاستاز کمک می‌کنند، هنوز مشخص نبود.زیست شناسان مؤسسه علم و فناوری بارسلونا به همراه دیگر همکاران خود از مؤسسات و دانشگاه‌های اسپانیا و ایالات متحده آزمایشی را انجام دادند که در آن غلظت بالایی از تیزاب های چرب روغن پالم را در معرض سلول های سرطانی انسان قرار دادند و سپس آنها را در بدن موش‌ها کشت کردند. در موش‌ها نتایج نشان داد که یکی از این تیزاب های چرب، تیزاب پالمیتیک، باعث ایجاد متاستاز سرطان‌های دهان و پوست در موش‌ها می‌شود، اگرچه بر ظاهر خود تومور تأثیری نداشت.دیگر تیزاب های چرب روغن پالم، اولئیک و لینولئیک، و چربی های امگا ۹ و امگا ۶ که در غذاهایی مانند روغن زیتون و دانه کتان یافت می شوند، این اثر را نشان ندادند. افزودن تیزاب پالمیتیک به رژیم غذایی موش‌ها نه تنها باعث افزایش متاستاز شد، بلکه تأثیر طولانی‌مدتی بر ژنوم سرطان داشت. سلول های سرطانی که برای مدت کوتاهی در معرض تیزاب پالمیتیک قرار گرفتند، حتی پس از حذف تیزاب پالمیتیک از رژیم غذایی، به شدت متاستاتیک باقی ماندند.
https://sputnik.af/20210522/استفاده-از-روغن-چرس-در-غذای-مراسم-ختم-قرآن-در-تخار-80-تن-را-مسموم-کرد-6786714.html
اسپوتنیک افغانستان
feedback.me@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2021
اسپوتنیک افغانستان
feedback.me@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
خبرها
da_DA
اسپوتنیک افغانستان
feedback.me@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
اسپوتنیک افغانستان
feedback.me@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
جهان
ویژگی خطرناک روغن پالم
یکی از تیزاب های چرب موجود در روغن پالم باعث گسترش سلول‌های سرطانی در بدن افراد می‌شود.
پیش از این مشخص شده بود که تیزاب های چرب بلوک‌های سازنده چربی هستند که توسط سلول های سرطانی نیز استفاده می‌شود. بنابراین، اگر رشد بدخیم در بدن وجود داشته باشد، تیزاب های چرب خاص می‌توانند باعث گسترش سریع متاستازها شوند. اما اینکه چه مکانیسم‌های بیولوژیکی در این امر دخیل هستند و اینکه آیا همه تیزاب های چرب به متاستاز کمک می‌کنند، هنوز مشخص نبود.
زیست شناسان مؤسسه علم و فناوری بارسلونا به همراه دیگر همکاران خود از مؤسسات و دانشگاه‌های اسپانیا و ایالات متحده آزمایشی را انجام دادند که در آن غلظت بالایی از تیزاب های چرب روغن پالم را در معرض سلول های سرطانی انسان قرار دادند و سپس آنها را در بدن موش‌ها کشت کردند. در موش‌ها نتایج نشان داد که یکی از این تیزاب های چرب، تیزاب پالمیتیک، باعث ایجاد متاستاز سرطان‌های دهان و پوست در موش‌ها می‌شود، اگرچه بر ظاهر خود تومور تأثیری نداشت.
دیگر تیزاب های چرب روغن پالم، اولئیک و لینولئیک، و چربی های امگا ۹ و امگا ۶ که در غذاهایی مانند روغن زیتون و دانه کتان یافت می شوند، این اثر را نشان ندادند. افزودن تیزاب پالمیتیک به رژیم غذایی موش‌ها نه تنها باعث افزایش متاستاز شد، بلکه تأثیر طولانی‌مدتی بر ژنوم سرطان داشت. سلول های سرطانی که برای مدت کوتاهی در معرض تیزاب پالمیتیک قرار گرفتند، حتی پس از حذف تیزاب پالمیتیک از رژیم غذایی، به شدت متاستاتیک باقی ماندند.
