به گزارش اسپوتنیک به نقل از Express، کریستینا میکستاس، متخصص تغذیه اظهار داشت که کلم باعث افزایش طول عمر و مبارزه با سرطان می شود.
به گفته این کارشناس، این سبزی حاوی آنتی اکسیدان های زیادی مانند ویتامین C، منگنز و فیتونوترینت است. افزون بر این، کلم می تواند تورم، التهاب و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. این سبزی حاوی سولفورافان است که خطر ابتلا به سرطان مری و لوزالمعده را کاهش می دهد.
تصریح شده است، که خواص مفید کلم زمانی ظاهر می شود که محصولاتی که باعث افزایش التهاب می شوند، مانند غذاهای فرآوری شده، غذاهای سرخ شده و نوشیدنی های شیرین حذف شوند.
رودریک داشوود، متخصص مغز و اعصاب نیز پیش از این اعلام داشته بود که اسفناج به جلوگیری از سرطان روده بزرگ کمک می کند.
