فارم شهری؛ دانشمندان روسی کشف کردند چگونه سبزیجات را در هر شرایط اقلیمی کِشت کنند + عکس

به گزارش اسپوتنیک، پروفسور ایوان تاراکانوف، رئیس گروه فیزیولوژی گیاهی دانشگاه دولتی زراعت روسیه در مصاحبه اختصاصی خود با اسپوتنیک گفت فارم های شهری به آنها در این امر کمک خواهند کرد: گلخانه های عمودی که در آن می توانید سبزیجات و میکروگرین ها را پرورش دهید. این فناوری توسط گروهی از دانشمندان روسی از دانشگاه دولتی زراعت روسیه به نام تیمیریازف ساخته شده است. اکنون مزارع شهری برای معرفی در قطب شمال آماده می شوند، اما در آینده می توان از آنها در کشورهای دارای آب و هوای خشک نیز استفاده کرد. مثلا در امارات. در این باره به اسپوتنیک گفت.

فارم شهری، گلخانه های عمودی کوچک، که باید در داخل خانه بدون نور طبیعی نصب شوند. مهم است که هم سطح نور و هم سطح رطوبت و هم دما به طور کامل توسط بیوتکنولوژیست ها کنترل شود - از این گذشته، هر گونه گیاهی برای رشد نیازهای فردی دارد، از جمله رنگ نور.

در عین حال، گلخانه ها می توانند مانند قفسه های بزرگ و مانند قفسه های کتاب مینیاتوری به نظر برسند.

ویژگی اصلی فارم های شهری روسیه این است که بسیار متحرک هستند. بنابراین آنها برای نیازهای قطب شمال توسعه یافتند.

"در مسکو، ما می توانیم برای یک فارم شهری، به عنوان مثال، یک زیرزمین یا یک انبار بزرگ اختصاص دهیم. برای قطب شمال، ما مزارع شهری کوچک را بر اساس کانتینرهای حمل و نقل به طور ویژه توسعه داده ایم. ایوان تاراکانوف خاطرنشان کرد: آنها بسیار متحرک هستند، می توان آنها را روی یک سکو قرار داد یا با یک تریلر حمل کرد و به هر نقطه دورافتاده یا صعب العبور تحویل داد.

به گفته این پروفسور، تحرک مزارع نسبتاً کوچک شهری اجازه می دهد تا سبزیجات و میکروگرین ها تا حد امکان نزدیک به مصرف کننده رشد کنند.

او اضافه کرد:"سیستم گلخانه های عمودی کاملاً مستقل است و به شما امکان می دهد تا سبزی ها و سبزیجات را به طور کامل رشد دهید - در صورت لزوم، سپس تا حد امکان به مصرف کننده نزدیک شوید. به هر حال، ما در حال حاضر با برخی از دانشگاه ها در شهرهای شمال دور - به عنوان مثال، در منطقه خودمختار یامال-ننتس، توافقاتی داریم، جایی که دانشجویان در کلاس های زیست شناسی می توانند به تنهایی سبزیجات را در مزارع کوچک شهر ما پرورش دهند. یعنی بچه‌های مدرسه‌ای که معلم‌های زیست‌شناسی دارند خودشان آنها را رشد می‌دهند و خودشان می‌توانند آنها را در کافه تریا دانشگاه بخورند.

با این حال، ارزش اصلی توسعه دانشمندان روسی هنوز تحرک گلخانه ها نیست، بلکه توانایی تنظیم رژیم نور است. این امر به لطف توسعه فناوری LED امکان پذیر شده است.

با رشد و توسعه فناوری LED، ما ابزار قدرتمندی برای مدیریت رشد و توسعه گیاهان داریم. ما می توانیم روی تجمع زیست توده در گیاهان، بیوسنتز آنها تأثیر بگذاریم. برای مثال، می‌توانیم سنتز ترکیبات دارویی مورد نیاز خود را در گیاهان - و حتی در همان شیرین‌بیان- افزایش دهیم. ایوان تاراکانوف توضیح داد: به لطف اضافه شدن نور مافوق بنفش، ما توانستیم سنتز ترکیبات دارویی کلیدی را دو برابر کنیم.

واقعیت این است که در آنالوگ های خارجی مزارع شهری، آنها عمدتا از LED ها استفاده نمی کنند، بلکه از لامپ های سُدیمی استفاده می کنند. به عنوان مثال، هنگام رشد کاهو و میکروگرین، چنین نورپردازی دو برابر بیشتر برق مصرف می کند، در حالی که خطر سوختگی و گرم شدن بیش از حد گیاهان را حفظ می کند.

در قطب شمال و همچنین در سایر مناطقی که خاک حاصلخیز وجود ندارد، می توان سبزیجات، انواع توت ها و میکروگرین ها را پرورش داد. دانشمندان روسی به کار بر روی افزایش تعداد محصولات مناسب برای رشد در گلخانه های عمودی ادامه می دهند:

"اول از همه، کاهو و محصولات سبز، گیاهان توت - می توانید تمشک، توت فرنگی، زغال اخته را پرورش دهید. و اکنون ما به طور فعال این کار را با انواع توت ها انجام می دهیم: آنها برای چنین کشت بسیار امیدوار کننده هستند. اکنون ما روی کشت بادنجان رومی گیلاسی در فارم شهرمان کار می کنیم: شما می توانید این آزمایش را در گلخانه های ما ببینید.

از آنجایی که دانشجویان خارجی، از جمله دانشجویان خاورمیانه، در دانشگاه دولتی زراعت روسیه تحصیل می کنند، دانشمندان روسی آماده به اشتراک گذاشتن تجربیات خود در ساخت مزارع شهری با همکاران خارجی هستند. به هر حال، اگر گیاهان در گلخانه‌های کوچک عمودی می‌توانند محصولی در قطب شمال تولید کنند، چرا کشت سبزیجات در بیابان را امتحان نکنیم؟