به گزارش اسپوتنیک، در افغانستان هنوز هم روغن کنجد، زغر و پنبه دانه به گونه سنتی و با استفاده از روش قدیمی ساخته میشود.
به گفته تولید کنندگان این روغن مردم شیوه سنتی را نسبت به شیوه جدید و پیشرفته ترجیح میدهند، مکانی که روغن کنجد به شیوه سنتی تولید میشود، جوازخانه نام دارد.
طبق گفته های تولید کنندگان معمولا در جوازخانه ها از اسب و یا شتر برای چرخاندن چرخ استفاده میشود، اما تولید با استفاده از روش قدیمی، قیمت تر از تولید با استفاده از دستگاه ها و ماشین آلات جدید، است.
قابل یادآوری است که با افزایش فقر و بیکار در کشور، شمار استفاده کنندگان از روغن کنجد کاهش یافته است.
استاد مخلص، مالک یکی از جوازخانه ها در کندز است، او از کم رنگ شدن کار و فروشات شکایت دارد.