به گزارش اسپوتنیک، نادیه سورمیلووا، متخصص اطفال در شبکه کلینیک اطلس در این ارتباط ابراز نظر نموده گفت: ""گوشت سرخ شده روی زغال سنگ یا چوب، روی آتش باز، اصولاً غذای چندان سالمی نیست، زیرا مواد مضر در هنگام تهیه آن آزاد می شود. یک نوع دیگر کباب -کبابی است که برای کودکان سالم تر و بی خطرتر است.
به گفته وی، بهتر است برای کودکان از گوشت خرگوش، گوساله، سینه مرغ یا فیلمرغ تهیه گردد و برای ماریناد از آب معدنی یا ماست استفاده کنید.
"گوشت خوک، گاو، بره مناسب نیستند، زیرا این گوشت ها برای کودکان سنگین هستند و هضم آنها دشوار است. با احتیاط، باید به کودک و ماهی غذا بدهید، زیرا ممکن است باعث واکنش آلرژیک شود.
دکتر فوق الذکر هشدار داد که دادن کباب به هر شکلی برای کودکان زیر سه سال نامطلوب است، زیرا این محصول فقط توسط آنزیم های پانکراس قابل هضم است که هنوز در کودکان خردسال کافی نیست.
وی افزود: "اما حتی پس از سه سال، ارزش آن را دارد که به این معیار پایبند باشیم."