به گزارش اسپوتنیک، ایلینا سلامتینا، متخصص تغذیه در گفتگو با رسانه اظهار داشته است که غذاهای حاوی چربی های ترانس و مقادیر بالای قند بر فشار خون تأثیر می گذارند که به نوبه خود باعث افزایش سطح کلسترول و خطر ابتلا به زوال عقل می شود.
خانم سلامتینا، علاوه کرد که چنین محصولاتی شامل فست فود، ساسچ، گوشت خوک و نان سفید است: افزایش غلظت قند موجود در آن تأثیر منفی بر پانکراس، افزایش فشار خون و سطح کلسترول دارد.
این متخصص خاطرنشان کرده است که در نتیجه این مواد، پلاک‌های آترواسکلروتیک در بدن ایجاد می‌شوند که در گردش خون اختلال ایجاد می‌کنند.
او گفت: " فشار افزایش می یابد و این به دیواره رگ های خونی آسیب بیشتری وارد می کند ، به ترتیب رگ ها از بین می روند و نمی توانند اکسیژن و گلوکز را به مغز منتقل کنند."
این متخصص تغذیه همچنین گفت که برنج سفید، بلغور و غلات فوری نیز می تواند منجر به ابتلا به این بیماری شود.