به گزارش اسپوتنیک، دانشمندان دانشگاه کالیفورنیا آزمایشات را با شرکت ده ها داوطلب انجام داده به این نتیجه رسیدند که اگر متواتر همه روزه پِسته بدون ضمیمه بخورید، پسته می تواند سطح فشار خون را پائین بیاورد و باعث کاهش وزن شما گردد.
قسمیکه La Vangua، خبر داده است که در جریان تحقیقات، در جریان 4 ماه نصف داوطلبان همه روزه کمی بیش از 40 گرام پسته خوردند، فشار فیزیکی را افزایش دادند و در سیستم غدائی آنها با در نظر داشت محدودیت حجم کالری تغییرات بوجود آمد.
در نتیجه معلوم شد که داوطلبان 5% وزن خود را از دست دادند، برعلاوه سطح چربی بدن در قسمت های کمر کاهش یافت.
آنعده داوطبان که پسته خوردند نسبت به دیگران برتری داشتند. که می توان از جمله فشار پایین خون، مصرف حجرات بیشتر و شیرینی کمتر نسبت به گروپ دوم داوطلبان داشتند. علاوه بر این ، آنها سطح بالاتری از آنتی اکسیدان کاروتنوئیدهای لوتئین، آلفا و بتا-کاروتن در خون را داشتند.
دانشمندان اضافه كردند كه مقدار كالری در خسته باب بسیار زیاد است، اما اصرار می گردد كه خسته ها غذأ اصلی حین رژیم غذایی سالم است، بنابراین قرار دادن آنها در فهرست غذا مهم است.